malversando.blog

Monóbologo interior de @harmodio, maestro de obra electro.literaria (y un tropo entre paréntesis agrega: una bicicleta huiqui descendiendo a toda lentitud por la carretera vecinal del la literatura open source).

Sopa de pechuga acitronelada

Ingredientes (2 personas):
2 pechugas de pollo
3 papas
3 zanahorias
1/2 pimiento verde
1/2 cebolla
1/2 cabeza de ajo (opcional)
1 ramita de apio
1 ramita de malojillo (también conocida como hierba luisa, limonaria, paja cedrón, zacatelimón, pasto de limón, lemongrass, citronelle, pasto de Malabar, cymbopogon, etcétera)
1/2 cubo de caldo de pollo concentrado

Se pelan las verduras, se pone todo en una olla con agua fría y sal, se hierve durante una hora a fuego medio. Mmmhhh… una delicia.

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